Filetkniv 24 cm Tojiro (F908)
Yanagi-Sashimi
Filetkniv i japansk stil.
Kniven er designet til at udskære fisken ud i tynde fileter, som laks, tun, blæksprutte, kød.
Håndtaget er lavet af magnolia og har god vandtæthed.
Type: Filetkniv
Brand: Tojiro
Serie: Yanagi-Sashimi
Blandet længde: 240 mm
Total længde: 380 mm
Vægt: 125 g
Klinge: Shirogami stål + blødt jern
Håndtag: Magnolia + harpiks krave
Kantning: Enkelt skråkant til højrehåndet
Opvask: Tåler ikke opvaskemaskine
Vedlogeholdes med strygestål, slibemaskine kan ikke anbefales:
Filetkniv Tojiro (F908) Yanagi-Sashimi
Kniven er fra den japanske knivproducent Tojiro.
Kniven er fra serien Yanagi-Sashimi.
Kerneblad af Shirogami stål, yderlag af blødt jern, det er let at slibe igen og har god kantfastholdelse.
Denne kniv er beregnet til at skære Sashimi og bruges til at skære skiver af det udbenede øvre kød af fisk fra bunden af bladet til spidsen.
Sashimi er en slags Sushi, men hvor Sushi serveres med ris, bliver Sashimi serveret uden risen.