Gå til indhold
Tilmeld nyhedsbrev Track din ordre Handelsbetingelser Cookie- og privatlivspolitik

Udbenerknive

Udbenerknive i flere længder.

Med udbenerknive kan du fjerne brusk, sener og knogler, så kun det fine kød bliver tilbage.

Filtre

  • Udbenerkniv 15 cm - Dick Superior | F. Dick | udbenerkniv | Køkkenshop

    Udbenerkniv 15 cm - Dick Superior

    F. Dick
    $55.12 - $59.60
    $55.12
    $55.12 - $59.60
    $55.12

    Udbenerkniv 15 cm - Dick Superior Superflot udbenerkniv med 15 cm knivblad. Designet til professionelle brugere. - Topkvalitet i ergonomisk design ...

    Vis alle informationer
    $55.12 - $59.60
    $55.12
    $55.12 - $59.60
    $55.12
  • Udbenerkniv 15 cm - Icel Protec | Icel | udbenerkniv | Køkkenshop

    Udbenerkniv 15 cm - Icel Protec

    Icel
    $29.73 - $29.73
    $29.73
    $29.73 - $29.73
    $29.73

    Udbenerkniv 15 cm - Icel Protec Udbenerkniv Icel Protec har et knivsblad på 15 cm. Kniven er af rustfrit stål. Håndtaget i ergomisk design er med f...

    Vis alle informationer
    $29.73 - $29.73
    $29.73
    $29.73 - $29.73
    $29.73
  • Udbenerkniv 15 cm - Icel Maître | Icel | udbenerkniv | Køkkenshop

    Udbenerkniv 15 cm - Icel Maître

    Icel
    $67.07 - $67.07
    $67.07
    $67.07 - $67.07
    $67.07

    Udbenerkniv 15 cm - Icel Maître Udbenerkniv Icel Maître har et spidst, slankt knivsblad på 15 cm. Kniven er af rustfrit stål i en flot kvalitet. Er...

    Vis alle informationer
    $67.07 - $67.07
    $67.07
    $67.07 - $67.07
    $67.07
  • Udbenerkniv 18 cm, bredt blad - Dick ErgoGrip | F. Dick | udbenerkniv | Køkkenshop

    Udbenerkniv 18 cm, bredt blad - Dick ErgoGrip

    F. Dick
    $34.21 - $34.21
    $34.21
    $34.21 - $34.21
    $34.21

    Udbenerkniv 18 cm, bredt blad - Dick ErgoGrip   Dick ErgoGrip Udbenerkniv 18 cm.  Kniven er god til at udbene svinebryst, okseryg eller andre størr...

    Vis alle informationer
    $34.21 - $34.21
    $34.21
    $34.21 - $34.21
    $34.21
  • Spids-udbenerkniv 10 cm - Dick ErgoGrip | F. Dick | udbenerkniv | Køkkenshop

    Spids-udbenerkniv 10 cm - Dick ErgoGrip

    F. Dick
    $29.13 - $29.13
    $29.13
    $29.13 - $29.13
    $29.13

    Spids-udbenerkniv 10 cm - Dick ErgoGrip Dick ErgoGrip Spids-udbener kniv 10 cm.  Er især til udbening af mindre dyr, som kanin eller fjerkræ. - Top...

    Vis alle informationer
    $29.13 - $29.13
    $29.13
    $29.13 - $29.13
    $29.13
  • Spids-udbenerkniv 15 cm - Dick ErgoGrip | F. Dick | udbenerkniv | Køkkenshop

    Spids-udbenerkniv 15 cm - Dick ErgoGrip

    F. Dick
    $29.13 - $29.13
    $29.13
    $29.13 - $29.13
    $29.13

    Spids-udbenerkniv 15 cm - Dick ErgoGrip Dick ErgoGrip Spids-udbener kniv 15 cm.   - Topkvalitet i ergonomisk design og skarphed. - Bruges til at lø...

    Vis alle informationer
    $29.13 - $29.13
    $29.13
    $29.13 - $29.13
    $29.13
  • Udbenerkniv 14 cm - Dick ErgoGrip | F. Dick | udbenerkniv | Køkkenshop

    Udbenerkniv 14 cm - Dick ErgoGrip

    F. Dick
    $26.74 - $26.74
    $26.74
    $26.74 - $26.74
    $26.74

    Udbenerkniv 14 cm - Dick ErgoGrip Dick ErgoGrip Udbenerkniv 14 cm, skandinavisk stil. Stiv, hård klinge. Er god til at udbene større kødstykker. - ...

    Vis alle informationer
    $26.74 - $26.74
    $26.74
    $26.74 - $26.74
    $26.74
  • Udbenerkniv stiv 13 cm - Dick Premier Plus | F. Dick | udbenerkniv | Køkkenshop

    Udbenerkniv stiv 13 cm - Dick Premier Plus

    F. Dick
    $104.42 - $104.42
    $104.42
    $104.42 - $104.42
    $104.42

    Udbenerkniv 13 cmDick Premier Plus Bruges til at løsne knogler og fjerne fedt og sener. Smukt design og stor anvendelighed.   SpecifikationerType:...

    Vis alle informationer
    $104.42 - $104.42
    $104.42
    $104.42 - $104.42
    $104.42
  • Udbenerkniv slank 15 cm - Victorinox Fibrox | Victorinox | udbenerkniv | Køkkenshop

    Udbenerkniv slank 15 cm - Victorinox Fibrox

    Victorinox
    $37.20 - $37.20
    $37.20
    $37.20 - $37.20
    $37.20

    Victorinox Fibrox Udbenerkniv slank 15 cm  Til udbening af kød. Fjern nemt knogler, sener og fedt med Victorinox udbenerkniv.Bladlængden er 15 cm, ...

    Vis alle informationer
    $37.20 - $37.20
    $37.20
    $37.20 - $37.20
    $37.20
  • Udbenerkniv fleksibel, 15 cm, Dick Premier Plus | F. Dick | udbenerkniv | Køkkenshop

    Udbenerkniv fleksibel, 15 cm, Dick Premier Plus

    F. Dick
    $111.89 - $111.89
    $111.89
    $111.89 - $111.89
    $111.89

    Udbenerkniv fleksibel, 15 cmDick Premier Plus Bruges til at løsne knogler og fjerne fedt og sener. Med fleksibelt blad til optimal brug.    Specif...

    Vis alle informationer
    $111.89 - $111.89
    $111.89
    $111.89 - $111.89
    $111.89
  • Udbenerkniv buet, luftskær, 15 cm, Victorinox | Victorinox | udbenerkniv | Køkkenshop

    Udbenerkniv buet, luftskær, 15 cm, Victorinox

    Victorinox
    $44.66 - $44.66
    $44.66
    $44.66 - $44.66
    $44.66

    Udbenerkniv buet, luftskær, 15 cm, Victorinox Victorinox udbenerkniv buet, 15 cm blad med luftskær, og med Fibrox håndtag. - Perfekt længde med et ...

    Vis alle informationer
    $44.66 - $44.66
    $44.66
    $44.66 - $44.66
    $44.66
  • Udbenerkniv 15 cm - Senjen Single | Senjen | udbenerkniv | Køkkenshop

    Udbenerkniv 15 cm - Senjen Single

    Senjen
    $52.13 - $52.13
    $52.13
    $52.13 - $52.13
    $52.13

    Senjen Single Udbenerkniv 15 cm  Denne udbenerkniv fra Senjen har en perfekt længde på 15 cm og et smalt blad. Gør arbejdet med at udbene forskelli...

    Vis alle informationer
    $52.13 - $52.13
    $52.13
    $52.13 - $52.13
    $52.13
  • Udbenerkniv buet 15 cm - Victorinox Fibrox | Victorinox | udbenerkniv | Køkkenshop

    Udbenerkniv buet 15 cm - Victorinox Fibrox

    Victorinox
    $37.20 - $37.20
    $37.20
    $37.20 - $37.20
    $37.20

    Udbenerkniv buet 15 cm fra Victorinox Fibrox  Udbenerkniv med skarp, smal, buet klinge, der måler 15 cm i længden. - Med skridsikkert ergonomisk hå...

    Vis alle informationer
    $37.20 - $37.20
    $37.20
    $37.20 - $37.20
    $37.20


Hvad bruges udbenerknive til

En udbenerkniv skal bruges, når der skal udbenes knogler fra kød fisk og fjerkræ.
En udbener kniv er en mindre kniv, der er fleksibel og ligger godt i hånden.
Kniven har en kort, stiv klinge med lige ryg, og en skarp spids.


Hvilke udbenerknive kan jeg vælge

Udbenerknive findes i flere modeller.

De korte, spidse knive, bruges til mindre dyr som kanin eller fjerkræ.
De lange, lige knive, er gode til at udbene svinebryst, okseryg eller andre større kødstykker.
En buet kniv (med svaj), bruges med et skærebræt, f.eks. når der skal skæres skiver af flæsk og lignende.

Vedligeholdelse af udbenerknive:

Mange af knivene kan opvaskes i maskinen (ikke hvis de har træhåndtag), men hvis du vasker dem op i hånden, holder de sig pæne og skarpe i længere tid.

En udbenerkniv skal også vedligeholdes med en knivslipning i ny og næ, og til dette bruges en knivsliber.

Til at opbevare dine knive kan du bruges en knivmagnet, der beskytter dine køkkenknive mod at blive ridsede og sløve.

 

Forskellen på en udbenerkniv og en filetkniv 

Udbenerknive

Udbenerknive har et tyndere blad end de fleste andre køkkenknive, men de er typisk ikke så tynde som et knivsblad på en filetkniv og er ikke nødvendigvis fleksible.

Dette gør Udbenerkniven bedre til større og hårdere kød som svinekød, oksekød eller kylling, da kniven er mere robust og tykkere end filetknive.


Filetknive

Selvom nogle udbeningsknive er fleksible, er det mere almindeligt, at en filetkniv er fleksibel. Filetknive er normalt tyndere. Fleksibiliteten og tyndheden hjælper til en mere præcis skæring, der kræves til mere sart kød, f.eks. Fisk. Filetknive er ideelle til fisk, fordi bladets tyndhed og form giver en bedre manøvredygtighed til fjernelse af fiskeskind.