ved køb over 799 kr.
ved køb over 799 kr.
Udbenerknive i flere længder.
Med udbenerknive kan du fjerne brusk, sener og knogler, så kun det fine kød bliver tilbage.
Udbenerkniv 15 cm - Dick Superior Superflot udbenerkniv med 15 cm knivblad. Designet til professionelle brugere. - Topkvalitet i ergonomisk design ...
Vis alle informationerUdbenerkniv 15 cm - Icel Protec Udbenerkniv Icel Protec har et knivsblad på 15 cm. Kniven er af rustfrit stål. Håndtaget i ergomisk design er med f...
Vis alle informationerUdbenerkniv 15 cm - Icel Maître Udbenerkniv Icel Maître har et spidst, slankt knivsblad på 15 cm. Kniven er af rustfrit stål i en flot kvalitet. Er...
Vis alle informationerUdbenerkniv 18 cm, bredt blad - Dick ErgoGrip Dick ErgoGrip Udbenerkniv 18 cm. Kniven er god til at udbene svinebryst, okseryg eller andre størr...
Vis alle informationerSpids-udbenerkniv 10 cm - Dick ErgoGrip Dick ErgoGrip Spids-udbener kniv 10 cm. Er især til udbening af mindre dyr, som kanin eller fjerkræ. - Top...
Vis alle informationerSpids-udbenerkniv 15 cm - Dick ErgoGrip Dick ErgoGrip Spids-udbener kniv 15 cm. - Topkvalitet i ergonomisk design og skarphed. - Bruges til at lø...
Vis alle informationerUdbenerkniv 14 cm - Dick ErgoGrip Dick ErgoGrip Udbenerkniv 14 cm, skandinavisk stil. Stiv, hård klinge. Er god til at udbene større kødstykker. - ...
Vis alle informationerUdbenerkniv 13 cmDick Premier Plus Bruges til at løsne knogler og fjerne fedt og sener. Smukt design og stor anvendelighed. SpecifikationerType:...
Vis alle informationerVictorinox Fibrox Udbenerkniv slank 15 cm Til udbening af kød. Fjern nemt knogler, sener og fedt med Victorinox udbenerkniv.Bladlængden er 15 cm, ...
Vis alle informationerUdbenerkniv fleksibel, 15 cmDick Premier Plus Bruges til at løsne knogler og fjerne fedt og sener. Med fleksibelt blad til optimal brug. Specif...
Vis alle informationerUdbenerkniv buet, luftskær, 15 cm, Victorinox Victorinox udbenerkniv buet, 15 cm blad med luftskær, og med Fibrox håndtag. - Perfekt længde med et ...
Vis alle informationerSenjen Single Udbenerkniv 15 cm Denne udbenerkniv fra Senjen har en perfekt længde på 15 cm og et smalt blad. Gør arbejdet med at udbene forskelli...
Vis alle informationerUdbenerkniv buet 15 cm fra Victorinox Fibrox Udbenerkniv med skarp, smal, buet klinge, der måler 15 cm i længden. - Med skridsikkert ergonomisk hå...
Vis alle informationerEn udbenerkniv skal bruges, når der skal udbenes knogler fra kød fisk og fjerkræ.
En udbener kniv er en mindre kniv, der er fleksibel og ligger godt i hånden.
Kniven har en kort, stiv klinge med lige ryg, og en skarp spids.
Udbenerknive findes i flere modeller.
De korte, spidse knive, bruges til mindre dyr som kanin eller fjerkræ.
De lange, lige knive, er gode til at udbene svinebryst, okseryg eller andre større kødstykker.
En buet kniv (med svaj), bruges med et skærebræt, f.eks. når der skal skæres skiver af flæsk og lignende.
Mange af knivene kan opvaskes i maskinen (ikke hvis de har træhåndtag), men hvis du vasker dem op i hånden, holder de sig pæne og skarpe i længere tid.
En udbenerkniv skal også vedligeholdes med en knivslipning i ny og næ, og til dette bruges en knivsliber.
Til at opbevare dine knive kan du bruges en knivmagnet, der beskytter dine køkkenknive mod at blive ridsede og sløve.
Udbenerknive har et tyndere blad end de fleste andre køkkenknive, men de er typisk ikke så tynde som et knivsblad på en filetkniv og er ikke nødvendigvis fleksible.
Dette gør Udbenerkniven bedre til større og hårdere kød som svinekød, oksekød eller kylling, da kniven er mere robust og tykkere end filetknive.
Filetknive
Selvom nogle udbeningsknive er fleksible, er det mere almindeligt, at en filetkniv er fleksibel. Filetknive er normalt tyndere. Fleksibiliteten og tyndheden hjælper til en mere præcis skæring, der kræves til mere sart kød, f.eks. Fisk. Filetknive er ideelle til fisk, fordi bladets tyndhed og form giver en bedre manøvredygtighed til fjernelse af fiskeskind.