Big Chopper kniven fra Endeavour består af hele 67 lag damascus stål, den perfekte professionelle kokkekniv til alle madelskere.
Køkkenkniven er en ekstrem robust kniv, som har en hårdhed på 59-60 målt på HRC skalaen. Til sammenligning har en normal kniv en hårdhed, der kan måles til imellem 51 og 53 på HRC skalaen.
Kniven er lavet efter damasceringsteknikken, som stammer helt tilbage fra samuraierne og deres måde at lave deres sværd på.
Specifikationer:
Type Køkkenkniv
Varemærke Endeavour
Bladets længde 24 cm
Materiale håndtag Pakka-træ (japansk birketræ)
Materiale knivblad 67 lag damascus stål
Farve håndtag Sort
Tåler opvaskemaskine Nej, på grund af træ-håndtaget.
Nettovægt 116 g