Mælkeskummer

Perfekt mælkeskum hver gang
Mælkeskum har taget verden med storm, og Danmark er ingen undtagelse. Om ønsket er at tilføje luftig mælkeskum til kaffen og teen, eller at prøve kræfter med Latté Art, så kræver det en god mælkeskummer. Du kan vælge at tage sagen i egen hånd med en manuel mælkeskummer, eller tage en nemmere vej med en elektrisk mælkeskummer.


Mælkeskummer er et populært køkkenredskab, som mange bruger til at lave lækker kaffe og varme drikke. Det kan være et godt alternativ til at bruge en kaffemaskine, da det giver et lækkert cremet skum på toppen af din kaffe.

Mælkeskummere kommer i mange forskellige størrelser og farver, så der er noget for enhver smag.

Hvad er en mælkeskummer?

Mælkeskummeren er ikke en nyhed i Danmark, men brugen af, og populariteten ved en mælkeskummer, er steget i årenes løb.

Typisk forbinder man ordet mælkeskummer med Latté Art og de mange finurlige figurer, som baristaer og entusiaster kan skabe ud af mælkeskum. Men en mælkeskummer kan bruges til mere end blot det. 

En mælkeskummer kan bruges til at lave alle slags opskummede mælkedrikke, uanset om du bruger standard komælk, sojamælk, mandelmælk, kokosmælk eller noget helt andet.

Især mærker som Cilio og Gefu producerer enormt gode mælkeskummere (elektrisk såvel som håndholdt), og forsøger konstant at udvikle markedet. 

Hvordan fungerer en mælkeskummer?

De fleste af de gængse produkter på markedet i dag, såsom elektriske mælkeskummere og den almindelige håndbetjente mælkeskummer, vil normalt komme med instruktioner om, hvordan de skal bruges. 

En mælkeskummer er et køkkenredskab, der hurtigt pisker mælk eller skaber damp for at producere skum. Det er ikke det samme som at have flødeskum, men opskumning af mælk kan være en glimrende tilføjelse til drinks som chai tea latte, varm chokolade og forskellige specielle kaffedrikke.

Mælkeskummer virker ved at tilføre luft til mælken, så den kan udvide sig og skabe bobler. Hvis du nogensinde har set nogen på en restaurant eller café bruge en dampstav med en espressomaskine før, har du en god idé om, hvordan denne proces fungerer.

Hvilken slags mælkeskummer findes der?

Der eksisterer mange forskellige typer af køkkenredskaber som kan bruges til at opskumme mælk, men de mest almindelige muligheder er elektriske mælkeskummere, da en manuel mælkeskummer kræver mere tid og tålmodighed. Mere avancerede værktøjer kan hjælpe dig med at skabe varm mælk ved at tilsætte damp til blandingen eller sikre, at du har den perfekte tekstur oven på din drink ved den ønskede temperatur.

De bedste typer mælkeskummere omfatter:

Damp Stave: Disse er ofte fastgjort til din kaffemaskine eller espressomaskine som et specifikt tilbehør. Du vil normalt se damp stave blive brugt til at lave special drinks i en kaffebar.

Håndholdte mælkeskummere: En håndholdt elektrisk skummer kan tilføje noget ekstra skum tæthed til dine drinks, når man laver sin morgenkaffe derhjemme. Et sådant værktøj er normalt ret nemt at bruge og leveres med et piskeris til at tilføje luft til drikkevarer.

Manuelle skummer: En manuel mælkeskummer også kaldet en håndbetjent mælkeskummer er mere almindelig blandt folk, der ikke ønsker at bruge en formue på et køkkenredskab til at skumme mælk. Manuelle produkter kan også være nyttige, hvis du vil lave koldskum i mælk til en koldpresset kaffe.

Der er nogle automatiske mælkeskummere derude, som kan være endnu nemmere at bruge end den almindelige håndholdte skummer. Disse er fremragende til at skabe Latté art og unikke drinks med varm damp, men den automatiske standard mælkeskummer er ofte en del billigere end den mulighed, du får på professionelle espressomaskiner.

Hvordan rengøres en mælkeskummer?

Mælkeskummere skal rengøres efter brug for at undgå forurening med bakterier. Derfor skal du vask det med varmt vand og sæbe, skylle det grundigt og tørre det helt af. Det er vigtigt at holde det tørt og rustfrit.

Hvorfor skal du bruge en mælkeskummer?

Opskummet mælk er en populær tilføjelse til mange dampede mælk, te og kaffe drikke. Hvis du kan lide den skummende konsistens af dampet mælk, eller du elsker at have bobler i dine drinks uden kalorierne fra flødeskum, kan dette være det perfekte værktøj for dig.

Brug en mælkeskummer hvis du vil:

  • Forbedre din kaffe: Brug af en skummer er en glimrende måde at pifte din yndlings morgendrik op og holde den ved sin optimale temperatur. Du kan endda lave dig en drink, der ligner noget, du ville forvente fra en professionel kaffebar. 
  • Spar penge: En mælkeskummer i hjemmet vil give dig adgang til den type kaffe, som du elsker, i dit eget hjem. Det betyder, at du ikke skal bruge en formue på at gå på café, når du får lyst. Du kan lave alle slags mælkecaféprodukter, og du kan endda lære at lave særlige typer kaffe derhjemme. Måske endda bedre en dem i din lokale café.
  • Giv dig en ny hobby: At dampe mælk og eksperimentere med mælkeskum er en sjov måde at eksperimentere med dine evner til at lave kaffe på. Du kan lære at tegne kunst med en mælkeskummer eller bruge en kombination af dampmælk og flødeskum til at skabe dekadente drinks til dine venner og familie.

Hvorfor ikke have det lidt sjovere i dit køkken?

Uanset hvilken type kaffe eller te du drikker, kan mælkeskummer være et godt supplement til din morgenrutine. Dette køkkenredskab kan gøre dine drikke endnu mere velsmagende og lækre.