Skærebræt

Skærebræt træ

Et skærebræt i træ er langtidsholdbart og man burde derfor se det som en investering. Hvis et træskærebræt vedligeholdes ordentlig, er noget man har i rigtig mange år. Danmarks Teknologiske Institut har lavet en undersøgelse, hvor det viste sig at overlevelses-tiden for bakterierne var kortere på træ end andre materialer.

Bambus skærebræt

Bambus skærebræt er et rigtig godt skærebræt. Bambus er et hårdt og bærdygtigt materiale. Bambussen hårdhed gør det kan holde rigtig mange år, og kan tåle lidt af det hele. Derudover er det en af de mest bærdygtige træarter, da det er klar til at blive høstet efter 3 år og derefter genplanter sig selv.

Skærebræt plast

Et skærebræt i plast er ikke lige så langtidsholdbart som et i træ, men kræver ingen vedligeholdelse og det tåler opvaskemaskine. Fordelen ved et plastik skærebræt, er at det ikke så nemt tager imod lugten af madvarer, derfor er det godt at bruge til fisk og løg f.eks.

Hvilket skærebræt er bedst?

Det bedste skærebræt kommer an på formålet. Hvis du vil have et skærebræt der er langtidsholdbart, så er et træskærebræt det du skal købe. Hvorimod hvis du skal bruge et skærebræt her og nu, og som ikke kræver nogen vedligeholdelse, så skal du købe et plast skærebræt. Plast skærebræt er billigere, tager ikke imod lugt og tåler opvaskemaskine. Træskærebrættet er langtidsholdbart, og overlevelsestiden for bakterier er kortere på træ.

De fleste af os bruger et skærebræt dagligt, derfor skal du selvfølgelig have ordentlige skærebræt. Det er rart have flere forskellige at vælge imellem og evt. dedikere nogle af skærebrætterne til løg eller fisk, da det kan efterlade en eftersmag. Du kan fordel have nogle af skærebræt i plast og skærebræt i træ.

Hvordan rengør man et plastik skærebræt?

Det er nemt at rengøre et plastik skærebræt, det kan enten puttes i opvaskemaskinen også lade den klare arbejdet. Et plast skærebræt har godt af at blive skoldet, udover den sædvanlige tur med opvaskebørste og opvaskemiddel, så er man sikker på det er helt fri for bakterier.

Hvordan fjerner man lugt fra et skærebræt?

Hvis dit skærebræt lugter eller har fået en bismag af løg. Så kan du med fordel gnide lidt citron og salt ind i skærebrættet. Citronen er antibaktieriel og salt fjerner overflødige rester fra skærebrættet, derefter skyller du godt efter med vand, også er dit skærebræt så godt som nyt. Dette fjerner løglugt fra dit skærebræt.

Sådan vedligeholder man et Træskærebræt

Et træ skærebræt må aldrig komme i en opvaskermaskine, træet vil blive udtørret og ødelagt. Det skal håndvaskes med et opvaskermiddel, skyl efter med varmt vand og tør brættet med et viskestykke. Lyse træsorter kan skures med en husholdnings svamp og lidt bagepulver, hvis det er blevet mørkt i farven.

Hvilken olie til et træ skærebræt?

Du kan bruge godt solsikkeolie til at vedligeholde dit skærebræt. Du kan endda bruge rapsolie, majsolie eller vindruekerneolie. Husk altid at skærebrættet skal være tørt inden du påfører olien, hvis det er lys træ brug lys olie. Når olien er påført så lad skærebrættet stå et par timer, og tør derefter overskydende olie af.